¿Qué son los Sulfitos? Los sulfitos o dióxido de azufre (SO2) son compuestos que se producen naturalmente durante la fermentación del vino. También se pueden añadir artificialmente como conservantes para prevenir la oxidación y el crecimiento de levaduras y bacterias...
1. Cambios en las Zonas Vitivinícolas El aumento de las temperaturas está provocando cambios en las zonas vitivinícolas tradicionales: Desplazamiento hacia el norte y mayor altitud: En Europa, las regiones vitivinícolas se están desplazando hacia el norte y a mayores...
1. Selección de la Región y el Viñedo El primer paso para invertir en vinos es seleccionar la región y el viñedo correctos. Algunas regiones son conocidas por su capacidad para producir vinos que envejecen bien y aumentan de valor, como: Bordeaux y Borgoña en Francia:...
1. Preparación para la Cata Antes de empezar, es importante preparar tu entorno y asegurarte de que tienes todo lo necesario: El Entorno: Elige un lugar tranquilo y bien iluminado, sin olores fuertes que puedan interferir con tu percepción de los aromas del vino. Los...
¿Qué son los Vinos Orgánicos? Los vinos orgánicos se producen a partir de uvas cultivadas sin el uso de pesticidas, herbicidas, fungicidas o fertilizantes sintéticos. Las regulaciones para los vinos orgánicos varían según el país, pero generalmente implican un...